NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Muffinki Tiramisu

 „Muffinki tiramisu, czyli kolejny przepis z serii „Wariacje na temat najsłynniejszego włoskiego deseru. Muffinki te łączą w sobie delikatny biszkopt, kremowy ser mascarpone oraz espresso z dodatkiem sherry. Babeczki są naprawdę pyszne, a jeśli się postaramy i ładnie je udekorujemy to na pewno zrobią one nie małe wrażenie!”

Muffinki Tiramisu

Składniki:

Muffinki:

  • 115 g mąki
  • 4 jajka
  • 1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g cukru pudru

Syrop kawowy:

  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżki cukru
  • 125 ml cherry

Krem:

  • 250 g sera mascarpone
  • 130 g śmietanki 36%
  • 50 g cukru pudru

Muffinki Tiramisu

Wykonanie:

Muffinki:

  1. Jajka utrzeć na gładką masę z cukrem pudrem.
  2. Dodać wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąkę i miskowaci jeszcze przez około 3 minuty.
  3. Masę przelać do 18 papierowych foremek do muffinek do ¾ wysokości i piec około 15-20 minut w temperaturze 180oC.
  4. Po upieczeniu odstawić muf finki do całkowitego ostygnięcia.

Syrop kawowy:

  1. Zaparzyć kawę w 1 szklance wrzącej wody. Kawę wymieszać z sherry i cukrem.
  2. Każdą babeczkę obficie nasączyć syropem kawowym.

Krem:

  1. W salaterce ubić śmietankę.
  2. Do sera mascarpone dodać cukier puder i wymieszać. Do tej masy stopniowo dodawać ubitą wcześniej śmietankę i mieszać drewnianą łyżką.
  3. Równomiernie nałożyć masę na każdą z muffinek.
  4. Wstawić muf finki do lodówki na około 2 godziny aż masa stężeje.
  5. Muffinki dekorować startą czekoladą lub posypać kakao.

Muffinki Tiramisu

Muffinki Tiramisu

piątek, 27 sierpnia 2010, baaaraneeek
Tagi: Tiramisu

Polecane wpisy

  • Tiramisu brownies

    Składniki na formę 28*28 cm: Ciasto czekoladowe: 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1 łyżeczka sody ½ łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli ¼ szkl

  • Tiramisu w pucharkach

    Składniki na ok. 10-12 szt.: 2 paczki podłużnych biszkoptów 1,5 szklanki mocno zaparzonej kawy (espresso) ½ szklanki amaretto lub innego likieru 500 ml śmi

  • Lody tiramisu

    Składniki na ok. 0,5 l pojemnik lodów: 250 ml mleka 100 g cukru 250 ml rzadkiej śmietanki 18% 12 podłużnych biszkoptów 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 150 ml zim

  • Tiramisu bez jajek

    Wiem, że oryginały są najlepsze, ale ja jestem poza nimi. Łamie schematy we wszystkim i jakoś mi wychodzi. Robię je za każdym razem jak tylko mamy ochotę poniew

  • Tiramisu

     Ciasto które pochodzi z Włoch. Najlepiej gdy zrobimy je sami. Kilka składników i mamy pyszne ciasto na deser. Składniki : 3 żółtka, 1/2 szklanki cukru, 2

Komentarze
2010/08/27 10:32:00
rety, jakie one są cudne z tymi serduchami!
-
2010/08/27 10:50:13
genialny pomysł!
-
2010/08/27 11:15:22
coś co lubię - mufiny i tiramisu - uśmiech ode mnie za ten pomysł
-
2010/08/27 11:15:51
są ekstra! uwielbiam tiramisu - jako jeden z nielicznych kawowych deserów, babeczki by mi posmakowały jak nic (:
-
2010/08/27 11:44:22
Absolutnie genialne. Podbiłaś nimi moje serce. ;)

Pozdrawiam!
-
2010/08/27 12:05:04
cudowne! och, piękne!
-
2010/08/27 12:40:04
cudowne, smakowite !
-
2010/08/27 12:45:51
rewelacyjnie wyglądają te serduszka :)
-
2010/08/27 12:57:55
świetne i koniecznie muszę je wyprobowac :)
-
2010/08/27 14:13:29
na mnie zdecydowanie zrobiły ogromne wrażenie! wyglądają cudownie i jeszcze środek jaki fajny ;)
-
2010/08/27 15:53:29
Mam słabość do tiramisu, a te nie dość że smaczne to jeszcze śliczne :)
-
2010/08/27 17:20:57
Są piękne. Prędzej czy później zrobię ja na pewno
-
2010/08/27 17:26:39
Wyglądają przepysznie :) Aż żałuję, że mój Phk nie lubi kremów itp, bo zrobiłabym je chętnie na walentynki, ale musiałabym je sama jeść, a to mało romantyczne ;)
-
2010/08/27 20:11:31
zapraszam serdecznie do dodania przepisu do akcji Festiwal mascarpone na druszlak.pl :)
-
2010/08/27 21:39:33
no pięknie :) Super dekoracja :)
-
2010/08/27 22:51:31
Piękne muffinki i to jeszcze tiramisu,mniam:)
-
2010/08/28 08:34:04
cudo, uwielbiam wariacje ... na temat mufinek. pozwolę sobie je kiedyś wypróbować.
-
Gość: mała, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2013/02/15 15:06:40
są pyszne