NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Polędwiczki z mozzarellą po toskańsku

 „Według autorów tego przepisu jest to doskonała propozycja na romantyczny wieczór we dwoje. Przepis z drobnymi modyfikacjami pochodzi Encyklopedii Dziennika: Kuchnia”

Polędwiczki z mozarellą po toskańsku

 Składniki na ok. 16 sztuk:

  • 4 polędwiczki wieprzowe
  • 2 małe pomidory
  • 150 g minimozzarelli w kulkach
  • 1 cytryna
  • 1 pęczek bazylii
  • oliwa z oliwek
  • 16 sztuk czarnych oliwek bez pestek
  • zioła prowansalskie, sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Polędwiczki umyć, oczyścić, natrzeć ziołami prowansalskimi oraz solą. Odstawić na 30 minut.
  2. Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć polędwiczki, zrumienić ze wszystkich stron.
  3. Pokroić w poprzek na trzy-, czterocentymetrowe kawałki i ułożyć pionowo w posmarowaną oliwą żaroodpornej formie. Posypać pieprzem i skropić świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
  4. Na wierzchu każdego kawałka mięsa ułożyć plasterek pomidora. Zapiekać przez około 40 minut w temperaturze 180oC. Około 5 minut przed wyciągnięciem z piekarnika na każdej polędwiczce ułożyć kulkę mozzarelli. Po wyjęciu udekorować oliwkami i listkami świeżej bazylii. Podawać z ryżem na sypko lub pieczywem.

Polędwiczki z mozarellą po toskańsku

wtorek, 21 września 2010, baaaraneeek

Polecane wpisy

Komentarze
2010/09/21 11:06:01
fajnie się prezentują te polędwiczki. i do tego kieliszek winka- i każdy najbardziej wybredny smakosz będzie zadowolony;)
-
2010/09/21 11:47:42
Mmm.. apetycznie. Od siebie dodam, że warto odczekać kilka minut od zdjęcia z patelni do krojenia, żeby miśeo pozostało soczyste. Jak pokroimy je od razu po zdjęciu z patelni to soki wypłyną i mięso będzie suche :)
A przepis myślę, że wypróbuję niedługo.
Pozdrawiam!
-
2010/09/21 14:13:37
bardzo fajny pomysł
wyobrażam sobie jakie to smaczne
-
2010/09/21 15:38:35
bajecznie i smakowicie wyglądają :) mniam!
-
2010/09/21 21:55:47
bardzo lubie wszystkie składniki tego dania a w połączeniu ... Pyszności !