ALBA BLOG KULINARNY

 „Surówka z pora jest doskonałym dodatkiem do dań głównych. Dzięki dodaniu jabłka ora marchewki, pory tracą swoją ostrość, nadając tym samym surówce nieco łagodniejszy smak. Przed podaniem dobrze jest ją włożyć do lodówki na minimum jedną godzinę, aby wszystkie składniki się przegryzły, chociaż i tak najlepsza jest gdy spędzi tam całą noc”

Składniki:

• 2 duże pory
• 3 marchewki
• 2 jabłka
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• szczypta soli
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżka cukru

Wykonanie:

1. Pory, marchewkę oraz jabłka oczyścić oraz obrać. Pora pokroić w półksiężyce, marchewkę i jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
2. Pora przełożyć do miseczki, zalać oliwą i posypać solą, wymieszać i odstawić aby pory nieco zmiękły.
3. Majonez wymieszać z cukrem i śmietaną. Marchewkę oraz jabłka dodać do posiekanych porów, zalać sosem, dokładnie wymieszać. Surówkę przechowywać w lodówce.