NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Racuchy z jabłkami

„Racuchy z jabłkami możemy przygotować jako smaczny obiad lub słodki deser. Smaży się je bardzo szybciutko, są puszyste i mięciutkie w środku. Najlepiej smakują posypane niewielką ilością cukru pudru. Ilość placuszków które widać na zdjęciu przygotowałam z połowy składników podanych poniżej. Przepis pochodzi z kolekcji „Kuchnie Świata”

Placki z jabłkami

Składniki:

  • 800 g jabłek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 150 g mąki
  • 6 jajek
  • ¼ szklanki mleka
  • 1 łyżka cukru
  • cukier waniliowy
  • margaryna lub sklarowane masło do smażenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania

Racuszki z jabłkami, racuchy z jabłkami, Placki z jabłkami

Wykonanie:

  1. Jabłka obrać, usunąć pestki lub gniazda nasienne, a miąższ pokroić na małe cząstki, skropić sokiem z cytryny, wsypać cukier i sól.
  2. Białka przełożyć do wysokiego naczynia, żółtka przełożyć do miski z mąką. Z białek ubić sztywną pianę, odstawić na bok.
  3. Do miski z mąką i żółtkami wlać mleko, wszystko bardzo starannie zmiksować. Delikatnie, ale dokładnie wymieszać ciasto z pianą z białek.
  4. Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu, wylać na nią ciasto formując małe lub większe placuszki.
  5. Smażyć chwilkę, aż ciasto straci surowość, a od spodu się zrumieni. Wówczas odwrócić placuszki na drugą stronę i po minucie smażenia zsunąć go na talerz.
  6. W ten sam sposób smażyć następne placuszki, aż do wyczerpania składników. Gotowe zsuwać na talerze i podawać posypane cukrem pudrem.  

Racuchy z jabłkami, Placki z jabłkami

środa, 03 sierpnia 2011, baaaraneeek
Tagi: jabłka

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: monami, 77.236.26.*
2011/08/03 08:16:54
dawno nie jadłam tradycyjnych racuchów, ostatnio zajadam głównie pancakes i to zazwyczaj z pełnoziarnistej mąki...
Zabieram jednego :)
-
2011/08/03 08:25:41
u mnie takie placki byly prawie w kazdy piatek:) znam je dobrze
-
2011/08/03 08:40:54
mniaaam.. ukochane;)
-
2011/08/03 08:48:05
pyszna klasyka
-
2011/08/03 09:13:15
pychotka - robię podobne:) twoje wszystkie idealne mają kształty
-
2011/08/03 14:59:12
Cudnie wyglądają! =]
-
2011/08/03 17:12:41
Bardzo lubię placuszki z jabłkami:). Pysznie wyglądają :)
-
2011/08/03 21:23:39
wspomnienie dzieciństwa! mniam...
-
Gość: MM, *.toya.net.pl
2011/09/21 17:54:18
Pyszne :) W sezonie jesiennym polecam zamiast jabłuszek które mamy cały rok śliwki. Rewelacyjne są :)