alba.blox@gmail.com
Blog > Komentarze do wpisu

Placki po węgiersku

 „Placki po węgiersku to nic innego jak chrupiące placki ziemniaczane z pysznym mięsno-warzywnym sosem. Danie to podaje się na ciepło z dodatkiem gęstej śmietany. Do przygotowania sosu możemy użyć ulubionego rodzaju mięsa tzn. wieprzowiny, wołowiny a  nawet piersi z kurczaka”

Placki po węgiersku

 Składniki:

Placki ziemniaczane:

  • 1 kg surowych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia

Sos:

  • 50 dag łopatki wieprzowej
  • 200 g pieczarek
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cebula
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 4 łyżki ketchupu
  • 2 łyżki koncentratu
  • 100 ml bulionu
  • sól, pieprz
  • 6 łyżek gęstej śmietany

Placki po węgiersku, placek po węgiersku, placki ziemniaczane po węgiersku

Wykonanie:

Placki ziemniaczane:

  1. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Do ziemniaków dodać mąkę oraz jajko. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Nakładać na nią po około 2 łyżki masy ziemniaczanej i formować z nich placki. Smażyć z obydwu stron na złoty kolor.
  4. Po wyjęciu z patelni odsączyć placuszki na ręczniku papierowym.

Sos:

  1. Mięso dokładnie oczyścić, pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Cebulę pokroić w półplasterki, paprykę w paseczki a pieczarki w plasterki.
  3. Na patelni rozgrzać oliwę. Przełożyć na nią wszystkie przygotowane składniki. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut.
  4. Następnie wlać bulion, ketchup i koncentrat pomidorowy. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Podsmażyć jeszcze przez około 2 minuty i zdjąć z ognia.
  5. Tak przygotowanym sosem polać placki ziemniaczane. Każdy z nich udekorować kleksem ze śmietany.

Placki ziemniaczane przepis, przepis na placki ziemniaczane, Placki po węgiersku, placek po węgiersku, placki ziemniaczane po węgiersku

czwartek, 03 listopada 2011, baaaraneeek
Tagi: pieczarki

Komentarze
2011/11/03 15:56:17
Bardzo lubię :)
-
2011/11/03 16:29:09
pyszna sprawa
-
2011/11/03 21:40:17
Wspaniałe! :)
-
Gość: http: wilczyca-mojemniam.blogspot.com, 89-76-224-159.dynamic.chello.pl
2011/11/03 23:09:27
ale u Ciebie smakowicie i widzę same pyszności typu pierożki, placuchy, kluchy. Uwielbiam. Pozdrawiam serdecznie
NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Nakarm glodne dziecko - wejdz na strone www.Pajacyk.pl Durszlak.pl