NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto na pizzę

„Przepis na to ciasto jest autorskim przepisem Budd`ego Valastro. Buddy pochodzi z Włoch, aktualnie mieszka na stałe w Stanach Zjednoczonych i prowadzi tam bardzo sławną cukiernię. Ciasto to można przechowywać w lodówce przykryte naoliwioną folią nawet do 3-4 dni. Wtedy przed użyciem należy je pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Z podanych składników otrzymamy dwie cienkie prostokątne pizze o wymiarach około 28*40 cm lub trzy okrągłe o średnicy około 30 cm”

Ciasto na pizzę, ciasto do pizzy, pizza ciasto

Składniki:

  • 3 ¼ szklanki mąki
  • 1 szklanka letniej wody
  • ¾ łyżeczki suchych drożdży
  • 1 ½ łyżeczki morskiej soli
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

  1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć, zagniatając ciasto przez około 3-4 minuty. Jeżeli ciasto jest zbyt suche należy do niego dodać wody, jeżeli zbyt lepkie dosypać mąki.
  2. Po dokładnym połączeniu składników wyrabiać ciasto na stolnicy posypanej mąką przez około 7 minut.
  3. Uformować z ciasta kulę i przełożyć do miski wysmarowanej oliwą z oliwek. Przykryć je ściereczką i odstawić na około 30-45 minut do wyrośnięcia.
  4. Po upływie tego czasu umieścić ciasto na stolnicy lekko posypanej mąką i ścisnąć, tak aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
  5. Ciasto podzielić na dwie lub trzy części, w zależności od tego jakie pizze chcemy otrzymać. Cienko je rozwałkować, a następnie ułożyć swoje ulubione składniki.
  6. Piekarnik rozgrzać do temperatury 260oC. Włożyć do niego przygotowane pizze i piec przez około 10-15 minut.  
czwartek, 16 lutego 2012, baaaraneeek

Polecane wpisy

  • Stromboli

    „Stromboli czyli odmiana calzone, tzw. pizza zawijana. Przygotowane z ciasta na pizze w formie większego bochenka chleba. Nadziane farszem na bazie sosu p

  • Pizza hawajska

    „Pizza hawajska a więc obowiązkowo z dodatkiem kurczaka, ananasa oraz kukurydzy. Całość na cienkim cieście, z dodatkiem pysznego sosu do pizzy na bazie po

  • Pizza z mięsem mielonym i cukinią

    „Pizza z mięsem mielonym i cukinią jest pyszna i mocno sycąca. Doskonale nadaje się na obiad lub kolację. Pizzę proponuję podawac z dodatkiemświeżo przygo