NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Zupa ziemniaczana

„Zupa krem przygotowana ze słodkich ziemniaków – batatów, podana z dodatkiem podsmażonego boczku i sera żółtego. Przyrządzona na ostro z dodatkiem czerwonej papryki doskonale nadaje się na chłodne dni, ponieważ jest niezwykle rozgrzewająca. Możemy doprawić ją również tabasco lub chilli w proszku”

Zupa ziemniaczana

Składniki:

  • 1 kg słodkich ziemniaków
  • 300 g marchewki
  • 6 cienkich plastrów boczku
  • 2 cebule
  • 1 por
  • 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
  • 1 l bulionu (najlepiej z kurczaka lub cielęcego)
  • ½ szklanki śmietanki 18%
  • sól, pieprz, czerwona papryka
  • starty ser żółty

Wykonanie:

  1. Ziemniaki oraz marchewkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Pora oczyścić, pokroić w plasterki.
  2. Boczek pokroić w drobną kosteczkę. Podsmażyć go w garnku, następnie odsączyć na papierowych ręcznikach.
  3. Do tego samego garnka dodać posiekaną w kosteczkę cebulę, podsmażyć. Do garnka wlać wino, następnie dołożyć ziemniaki,  marchew i pora. Wlać bulion, doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić na małym ogniu przez około 40 minut lub do momentu aż warzywa będą miękkie.
  4. Zmiksować zupę na krem za pomocą blendera. Następnie wlać śmietankę kremówkę i doprawić do smaku solą, pieprzem i czerwoną papryką.
  5. Podawać posypane boczkiem i tartym serem żółtym.

Zupa ze słodkich ziemniaków

wtorek, 22 stycznia 2013, baaaraneeek
Tagi: marchewka

Polecane wpisy

Komentarze
2013/01/22 10:41:14
oj, potrzeba mi dziś takiej rozgrzewającej zupy :)
-
2013/01/22 12:15:03
apetyczna:)
-
2013/01/22 12:22:20
A ja tez mam w planach zupe ze slodkich ziemniakow, tyle, ze troche inna :) Podoba mi sie ta wersja, musi wspaniale rozgrzewac!
-
2013/01/22 12:54:56
Mmmm wygląda smakowicie :)
-
2013/01/22 15:47:03
Jak ja uwielbiam zupki-kremy! Twój przepis to nowa inspiracja, wygląda pieknie i mam nadzieję, że tak też smakuje.
-
2013/01/22 18:27:47
Zupka wygląda bardzo smacznie. :)