NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Pilaw

„Pilaw to potrawa typowo orientalna składająca się z ryżu, mięsa lub ryby, aromatycznych przypraw, warzyw oraz słodkich dodatków takich jak rodzynki czy wiórki kokosowe. Potrawa ta może być samodzielnym daniem, ale możemy ją również wykorzystać jako dodatek do mięs lub ryb albo też np. jako nadzienie do faszerowanego kurczaka”

Pilaw

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka, pokrojona na mniejsze kawałki
  • 60 g masła
  • 1 średnia cebula, pokrojona w talarki
  • 1 łyżka mielonej kurkumy
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • szczypta mielonego cynamonu
  • 250 g ryżu długoziarnistego
  • 425 ml jogurtu naturalnego
  • 60 g rodzynek sułtańskich
  • 200 ml wywaru drobiowego
  • 1 posiekany średni pomidor
  • 2 łyżki drobno posiekanej kolendry lub natki pietruszki
  • 2 łyżki podpieczonych wiórków kokosowych
  • sól i pieprz

Pilaw

Wykonanie:

  1. Kurczaka przełożyć do miseczki, dodać do niego kurkumę, mąkę oraz ½ łyżeczki soli.
  2. W dużym rondlu rozgrzać masło i smażyć kurczaka z cebulą przez około 3 minuty.
  3. Dorzucić cynamon, ryż, doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Zamieszać i smażyć na małym ogniu kolejne 3 minuty.
  4. Wlać jogurt i wywar, dorzucić rodzynki i starannie wymieszać. Przykryć rondel i dusić potrawę na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie cały płyn. W razie potrzeby dolać nieco wywaru.
  5. Dorzucić pomidor i natkę. Wymieszać.
  6. Posypać danie podpieczonymi na suchej patelni wiórkami kokosowymi.

Pilaw, ryż z kurczakiem, ryż z warzywami

Źródło przepisu: „Potrawy z kurczaka” – z kuchennej półeczki.

czwartek, 31 października 2013, baaaraneeek
Tagi: kurczak

Polecane wpisy

Komentarze
2013/11/03 17:31:29
Smakowite, sycące danie. :)