ALBA - BLOG KULINARNY

Składniki:

• 300 g masła
• 400 g cukru pudru
• 8 jajek (osobno białka i żółtka)
• 400 g mąki pszennej + 2 łyżki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• ½ szklanki maku
• tłuszcz i bułka tarta do formy
• 2 paczki okrągłych biszkoptów (2*120g)
• 1 słoik dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. Masło utrzeć z cukrem pudrem dodając stopniowo po jednym żółtku. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2. Z białek ubić sztywną pianę, dodać ją do ciasta i delikatnie połączyć.
3. Ciasto podzielić na trzy porcje. Do jednej dodać kakao, do drugiej mak, a do trzeciej 2 łyżki mąki. Wymieszać.
4. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto makowe, na tym rozłożyć biszkopty, na nich rozsmarować cienką warstwę dżemu, następnie ciasto kakaowe, ponownie biszkopty i dżem. Na wierzchu ułożyć białe ciasto.
5. Ciasto przełożyć do nagrzanego do 180oC piekarnika i piec przez 30-40 minut, do czasu aż się zrumieni.
6. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

Źródło przepisu: „Moje gotowanie – 12/2010”