NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Krokiety z pieczarkami

„Krokiety z farszem pieczarkowym z dodatkiem sera żółtego oraz mozzarelli. Są miłą odmianą dla tych najczęściej spotykanych z farszem mięsnym. Krokiety te najlepiej podawać z czerwonym barszczem”

Krokiety z pieczarkami

Składniki na 12 szt.:

Naleśniki na krokiety:

  • 1½ szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  • 1 szklanka wody mineralnej gazowanej
  • 2 jajka
  • szczypta soli

Farsz pieczarkowy:

  • 1 kg pieczarek
  • 2 cebule
  • 5 łyżek startego sera żółtego
  • 200 g startej mozzarelli
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)
  • 3 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Do panierowania:

  • 2 jajka
  • ok. 2 szklanki bułki tartej
  • olej do smażenia

Krokiety z pieczarkami

Wykonanie:

Naleśniki na krokiety:

  1. Mleko, jajka oraz szczyptę soli zmiksować. Następnie dodać mąkę oraz wodę, miksować chwilę, aż składniki się połączą.
  2. Ciasto odstawić na 20-30 minut.
  3. Porcje ciasta wlewać równomierną warstwą na niewielką ilość rozgrzanego oleju. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor. Wystudzić.

Farsz pieczarkowy:

  1. Pieczarki opłukać, osączyć i posiekać w drobną kostkę.
  2. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczką, zeszklić na oleju.
  3. Dodać pieczarki, smażyć ok. 10-15 minut aż płyn odparuje. Zdjąć z ognia, a kiedy masa trochę przestygnie, dodać oba rodzaje serów i natkę pietruszki, doprawić solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
  4. Naleśniki posmarować farszem, brzegi lekko zawinąć do środka, zrolować.

Do panierowania:

  1. Krokiety panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej, smażyć z obu stron na niewielkiej ilości oleju, aż się zrumienią.

Krokiety z pieczarkami

źródło przepisu: „Pierogi i kluski na wigilijnym stole”

środa, 27 listopada 2013, baaaraneeek
Tagi: pieczarki

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Natalie, *.dynamic.chello.pl
2013/11/27 15:21:47
Jak krokiety to tylko z pieczarkami ! :)
-
2013/11/27 16:06:29
Zgadzam się :) Są duże lepsze niż z mięsem :)
-
2013/11/27 21:21:12
Narobiłaś smaka! :)
-
2013/11/27 22:18:38
Pyszności. Bardzo lubię takie krokiety. :)
-
2013/12/04 01:00:39
tego musze sprobowac

krokiet mimo ze strasznie ciezki jest dobry

polecam meble: Polskie meble online : Ławostoły rozkładane podnoszone, stoły kuchenne, krzesła tapicerowane, krzesła kuchenne.
-
2013/12/04 11:27:56
Wyglądają wspaniale. Smakują na pewno też. Na pewno wkrótce wypróbuję. Dzięki za przepis!
-
2013/12/04 13:25:15
Polecam :) I życzę smacznego :)