Blog > Komentarze do wpisu
Pizza hawajska
„Pizza hawajska a więc obowiązkowo z dodatkiem kurczaka, ananasa oraz kukurydzy. Całość na cienkim cieście, z dodatkiem pysznego sosu do pizzy na bazie pomidorów z puszki oraz mozzarelli. Z podanego przepisu otrzymamy 2 pizze o średniej grubości ciasta, możemy również przygotować z niego 3 pizze na bardzo cienkim cieście”
Składniki na 2 pizze o średnicy ok. 34 cm:
Ciasto na pizzę:
- 3 ¼ szklanki mąki
- 1 szklanka letniej wody
- ¾ łyżeczki suchych drożdży
- 1 ½ łyżeczki morskiej soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos do pizzy:
- 1 puszka pomidorów z puszki bez skórki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka suszonego oregano
- szczypta soli
Pozostałe składniki:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 1 puszka ananasów
- 1 puszka kukurydzy
- 100 g mozzarelli
- 4 duże pieczarki
- sól, pieprz
- suszone oregano (opcjonalnie)
Wykonanie:
Ciasto na pizzę:
- Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć, zagniatając ciasto przez około 3-4 minuty. Jeżeli ciasto jest zbyt suche należy do niego dodać widy, jeżeli zbyt lepkie dosypać mąki.
- Po dokładnym połączeniu składników wyrabiać ciasto na stolnicy posypanej mąką przez około 7 minut.
- Uformować z ciasta kulę i przełożyć do miski wysmarowanej oliwą z oliwek. Przykryć je ściereczką i odstawić na około 30-45 minut do wyrośnięcia.
- Po upływie tego czasu umieścić ciasto na stolnicy lekko posypanej mąką i ścisnąć, tak aby pozbyć się nadmiaru powietrza.
- Ciasto podzielić na dwie części. Cienko je rozwałkować na kształt koła o średnicy około 35 cm, zawinąć lekko brzegi. Przełożyć ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia okrągłej formy do pieczenia pizzy lub położyć je bezpośrednio na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Sos do pizzy:
- Połączyć ze sobą wszystkie składniki w blenderze. Tak przygotowanym sosem polać pizzę.
Pozostałe składniki:
- Pierś z kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, posolić. Można również posypać suszonym oregano.
- Ananasa dokładnie odsączyć, następnie pokroić na mniejsze kawałki.
- Pieczarki pokroić w cienkie półplasterki, mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, kukurydzę odcedzić.
- Pizzę polaną sosem pomidorowym posypać mozzarellą, następnie pieczarkami. Rozłożyć równomiernie kawałki kurczaka oraz ananasa, posypać kukurydzą.
- Piekarnik rozgrzać do temperatury 260oC. Włożyć do niego przygotowane pizze i piec przez około 15-20 minut.
czwartek, 20 lutego 2014, baaaraneeek
