NIE KOPIUJ - ZDJĘCIA ZNAJDUJĄCE SIĘ NA BLOGU CHRONIONE SĄ PRAWEM AUTORSKIM. PustaMiska - akcja charytatywna Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
my foodgawker gallery
Odszukaj.com - przepisy kulinarne Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z truskawkami

„Sezon truskawkowy w pełni, więc warto wykorzystać te owoce do przygotowania pysznego deseru jakim jest lekki i puszysty sernik. Na szczęście sezon truskawkowy będzie jeszcze chwilę trwał, a kolejnym przepisem jaki się pojawi z nimi w roli głównej będzie tarta z kremem z mascarpone i truskawkami :)”

Sernik z truskawkami

Składniki:

Spód:

  • 125 g ciasteczek digestive
  • 4 duże pierniczki w lukrze
  • 120 g masła
  • 1 łyżka drobno mielonego cukru

Masa serowa:

  • 1 kg kremowego sera np. Philadelphia lub serka z wiaderka np. Mój ulubiony
  • 35 g mąki ziemniaczanej
  • 165 ml śmietanki
  • 3 jajka
  • 2 żółtka
  • 165 g cukru
  • sok z połowy cytryny
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (30 g)

Wierzch:

  • kilka dużych truskawek
  • ½ opakowania galaretki truskawkowej
  • ½ szklanki wrzątku

Wykonanie:

Spód:

  1. Ciasteczka oraz pierniczki umieścić w mikserze, dodać cukier, rozdrobnić.
  2. Roztopić masło, dodać do pokruszonych herbatników i dokładnie wymieszać. 
  3. Tortownicę o średnicy około 24 cm wyłożyć koniecznie papierem do pieczenia. Pokruszonymi ciasteczkami wyłożyć spód tortownicy. Wstawić do lodówki a w między czasie przygotować masę serową.

Masa serowa:

  1. Wbić do miski jajka oraz żółtka. Dodać cukier, serek oraz cukier waniliowy. Dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając, wlać sok z cytryny oraz wsypać mąkę ziemniaczaną.
  2. Dodać do masy szczyptę soli oraz wlać śmietankę, wymieszać wszystko razem.
  3. Masę przelać do wyłożonej ciasteczkami tortownicy. Sernik piec w temperaturze około 180oC przez 35-45 minut.
  4. Sernik odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Wierzch:

  1. Galaretkę rozpuścić we wrzącej wodzie, odstawić do ostygnięcia.
  2. Truskawki pokroić w plasterki, ułożyć je na wierzchu sernika.
  3. Gdy galaretka przestygnie rozprowadzić ją równomiernie na serniku za pomocą małej łyżeczki lub pędzelka do ciast. Odstawić do lodówki na około 30 minut, aby galaretka zastygła.

Sernik z truskawkami, sernik puszysty, sernik ze świeżymi truskawkami, sernik z owocami

sernik z truskawkami na kruchym spodzie, sernik z truskawkami i galaretką, sernik z truskawkami na zimno, sernik z truskawkami

sernik z truskawkami na kruchym spodzie, sernik z truskawkami i galaretką, sernik z truskawkami na zimno, sernik z truskawkami, sernik z truskawkami i galaretką przepis

czwartek, 12 czerwca 2014, baaaraneeek

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: Konczi i Szpileczka, *.static.ssm.silesia.pl
2014/06/12 07:30:20
Jestem tu chyba pierwszy raz, ale pysznie u Ciebie!! Zapraszamy również do Nas
-
Gość: iza, 81.219.241.*
2014/06/12 10:04:34
Gdzie dostać ciastka digestive? Już dawno je wycofali ze sprzedaży więc nie ma szans na ich kupno w Polsce. Tęsknię za nimi bardzo :(
-
2014/06/12 14:39:10
Można użyć zwykłych herbatnikow do przygotowania spodu :)
-
2014/06/12 16:48:20
digestive były najlepsze na spody, bu.

sernik pierwsza klasa!:)
-
2014/06/14 17:34:32
Pycha!
Uwielbiam i też robiłam niedawno.:)
Pozdrawiam.
-
2014/06/14 17:35:35
Pycha!
Uwielbiam i też robiłam niedawno.:)
Pozdrawiam.
-
2014/06/16 21:37:11
Piękne truskawki. Robią wrażenie na serniku
-
2014/06/16 22:43:58
Od samego patrzenia zachciało mi się jeść prześliczny.
-
2014/06/18 10:20:18
Takie ciasto zawsze mama mi robi. Zamiast ciastka digestive, można używać zwykłych herbatników, idealnie pasują smakowo.
-
2014/06/23 11:57:05
Świetnie wygląda :)
-
2014/07/14 19:18:15
Zawsze mam problem z żelowaniem owoców, z tym przepisem wreszcie się udało :D
-
2014/07/20 11:34:52
Sernik wygląda przepysznie, stał się dla nas inspiracją za którą dziękujemy gdyż szukaliśmy czegoś odpowiedniego do podania z nasza latte.
Zapraszamy również do szukania inspiracji w naszym kulinarnym niebie na niebojem.pl
-
2014/08/07 10:33:51
Proszę bardzo ;)
-
2014/09/18 17:09:59
Mój ulubiony!